Portugisisk ost kåret til verdens beste
Under årets World Cheese Awards vant Portugal hovedprisen med Queijo de Ovelha Amanteigado, en myk og smøraktig sauemelksost. Det prestisjefylte arrangementet ble avholdt i den portugisiske byen Viseu, med en jury bestående av 240 ekspertdommere fra 40 land.
World Cheese Awards: Konkurransen
47 land deltok i konkurransen, og 4 786 ostesorter ble presentert. Storbritannia ble ekskludert fra konkurransen på grunn av tollproblemer. Portugals seier var spesielt viktig, ettersom landet klarte å utkonkurrere de største osteprodusentene i Europa.
De fem beste vinnerne
I tillegg til Portugals Queijo de Ovelha Amanteigado, som ble produsert av Quinta do Pomar i Serra da Gardunha-regionen, var to sveitsiske oster (Tea Fondada og Alpenhorn Mifroma), samt oster fra Spania (La Cava Barus García-Baquero) og USA (Bayley Hazen Blue) blant de fem beste.
Bedømmelseskriterier
Ostene ble bedømt ut fra en rekke kriterier, alt fra utseende, konsistens og tekstur til aroma, smak og munnfølelse. Målet med kåringen er å anerkjenne og feire de beste ostene fra hele verden.
Storbritannias fravær fra konkurransen
Til tross for at konkurransen arrangeres av Guild of Fine Food i Storbritannia, kunne ikke britiske osteprodusenter delta. Produktene deres klarte ikke å bli fortollet, et problem som direktøren for lauget, John Farrand, hevdet ikke ville ha eksistert før Brexit.
Storbritannia hadde planlagt å sende opp til 252 oster fra 67 britiske produsenter til konkurransen. Fraværet av Storbritannia fra dette globale arrangementet ble sett på som et betydelig tap, med tanke på den pågående oppblomstringen av håndverksost i landet.
World Cheese Awards har satt ny rekord i år når det gjelder deltakelse, med nesten 5000 påmeldte oster fra nesten 50 land, noe som gjenspeiler mangfoldet og kvaliteten på ostene som produseres over hele verden.
